Cette bibliographie a été mise en forme par Diana Hoffmann et Jean-Louis Tornatore. Elle regroupe les références des articles de cet ouvrage. En complément à la bibliographie de l''ouvrage réunissant les travaux du programme « savoir-faire et techniques » de la mission du Patrimoine ethnologique (Chevallier 1991b), elle a été augmentée de quelques travaux récents, en particulier ...